柳刃包丁		出刃包丁
型 刃長 価格（円） 柳刃 27ｃｍ 18,000 柳刃 24ｃｍ 17,000 柳刃 21ｃｍ 11,800  松刃  17ｃｍ  10,900    　 上の写真　左から 鋼材は鋼鉄製です。 切れ味は鋭いですが、錆がでるので使用後は よく水分を取り乾かすなど、 保管にご注意ください。		型 刃長 価格（円） 出刃 18ｃｍ 14,800 出刃 15ｃｍ 11,800 出刃 12ｃｍ 10,000 出刃 18ｃｍ  13,000   出刃 12ｃｍ  11,200   上の写真　左から 鋼材は鋼鉄製です。 切れ味は鋭いですが、錆がでるので使用後は よく水分を取り乾かすなど、 保管にご注意ください。
ステンレス製の柳刃もあります。鋼鉄製に比べ3000円〜5000円お高くなりますが 錆びないので一般家庭にはお勧めです。 （参考価格例　柳刃　21ｃｍ　Ｖ金5号　ステンレス積層材　　16,000円） お問い合わせください。(美濃部　minobe.takenori@echizen.ne.jp ０９０−１６３４−０６６１）
プロ仕様の打刃物です。 鍛造の精度が高く、何回でも研ぎ直せ、 いつまでもお使いになれます。 ご家庭でお使いになると、プロの感触が楽しめます。 　製作　伝統工芸士　北岡英雄さん 　　　　　（刻印　越前英雄）